为了加强对食品行业移民企业主和从业人员的食品安全教育，米兰市政府有关机构和卫生部门签署了一项协议，将使用中文、阿拉伯文和西班牙文三种语言对餐饮和食品行业的移民从业人员进行免费的食品安全教育。这一协议是针对伦巴第亚大区不断增长的移民食品企业而制定的
。

　　据米兰商会统计显示，由移民经营的餐饮企业已占该地区总数的23%（668家），食品零售企业占总数的15%（174家），经营者主要是华人、阿拉伯人和南非人。其中华人在餐饮旅馆业占移民个体企业的62%，阿拉伯人占24%；食品零售业阿拉伯人占44%，华人占16%。

　　对食品行业移民企业主和从业人员的食品安全教育计划的前期培训将持续到明年3月，使用三种语言进行教学，学员将参观60家商业企业，以及实地考察观摩所学法规在企业中的执行情况，主要包括对企业的结构和店面卫生条件以及食品保存设备和食物商标的要求等内容。

　我们的北欧之行从丹麦首都哥本哈根开始。在朗利尼码头旁的ＫＡＳＴＥＮＥＴ海滨公园，一尊名为“神农喷泉”的雕像深深震撼了我。雕像上，一位美丽的姑娘驾驭着一头力大无比的神牛奋力耕耘，脚下是不断喷涌而出的水柱。雕像源自一个美丽的神话：姑娘想要回被财主霸占的家园，财主要姑娘一夜间耕完一大片土地才肯归还，上苍把神牛派往人间，帮助姑娘讨回家园。

　　也许，只有在这样一方梦幻般的土地上，才能孕育出安徒生这样为全世界善良的人们送去美好梦想的童话大师。

　　在距哥本哈根一小时车程的ＨＩＬＬＢＯＵＲＧ小镇，坐落着丹麦王室夏宫——菲德列古堡。菲德列古堡（又称佛雷德里克斯城堡）的历史，最早可追溯到丹麦国王克里斯蒂安四世（１５８８～１６４８）时期，当时城堡已具雏形，供皇室成员夏季避暑。１７２２年，国王菲德列四世为纪念丹麦和瑞典两国实现和平，把它进一步扩建到了今天的规模，因此该堡又称和平宫。１８７８年后，城堡的一部分辟为丹麦国家历史博物馆向游客开放，另一部分仍为皇室所用。现在，丹麦女王玛格丽特二世夏天仍经常来此小住。

　　古堡为哥特式建筑风格，紧邻丹麦第二大湖——ＥＳＲＵ湖。游湖归来，还未到开馆时间，我们与几天来朝夕相伴的德国司机闲谈。不愧是来自马克思故乡的工人阶级，这位老兄一开口便语出惊人。“我叫马克，名字和马克思很像，可知名度比他差多了。”在异国他乡听到如此幽默的开场白，双方的心理距离顿时小了许多。

　　马克５９岁，强壮的身体仿佛有使不完的劲儿，至今孑然一身，像个大男孩一样无忧无虑，活脱脱一个“快乐的单身汉”。马克曾到中国旅游，先后走访了北京、上海、香港，东方古国的繁荣兴旺和热情好客给他留下了深刻印象。我问他对中国的什么最感兴趣，他沉思半晌只蹦出了两个字：“一切。”

　　远处教堂的钟声响了，仿佛在提醒我们参观古堡的时间已到。皇家古堡金碧辉煌，雍容华贵。然而更让我感兴趣的，是博物馆内几处细节彰显出的人文关怀。馆内工作人员多为五六十岁的老者，气质端庄、礼貌，谦和又不失威严，对那些忍不住亮起闪光灯拍照的参观者，或轻声提示，或用手势、眼神制止，绝无大声斥责和粗暴阻拦。在这昔日的皇宫内，他们本身就是一道独特的“景观”。